|
|
Hartige Taart Met Paprika Geitekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg (diepvriespakje a 450 g)
1 rode en 1 gele paprika, 1/2 zakje verse Italiaanse kruidenmix
200 g. zachte geitenkaas (Chevre de Bellay)
4 eieren, 1 dl. slagroom
versgemalen (zwarte) peper, 1 eetlepel olijf olie, boter, bloem
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien (ongeveer 10 minuten). Zet de grill aan op de hoogste stand. Was de paprika′s, maak ze schoon en snijd ze in vieren. Leg ze met de schilkant naar boven in de grill en laat ze ca. 7 minuten onder de hete grill roosteren tot de schil zwart begint te worden. Haal de paprika uit de grill en laat ze ca. 10 minuten afgedekt (onder aluminiumfolie) staan.
Verwarm intussen de oven voor op 200 ?C of gasovenstand 4.
Bereidingswijze:
Hak de Italiaanse kruiden fijn en verkruimel de geitenkaas. Klop in een kom de eieren en de slagroom los. Vet de taartvorm in en bestuif het aanrecht met bloem. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een grote ronde lap die ca. 3 cm groter is dan de taartvorm. Bekleed de vorm met het bladerdeeg. Druk dit aan de randen goed aan.
Verdeel het kaas-eiermengsel. Trek met een puntig mesje het velletje van de paprika′s en snijd de paprika′s in dunne reepjes. Verdeel de reepjes over het kaasmengsel. Sprenkel de olie erover en bestrooi het met peper. Zet de taart in het midden van de oven en bak hem in ca. 40 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|